Bildergalerie

Hier finden Medienvertreter und Wiederverkäufer Fotos von unseren Produkten, aus der Balikfarm und Prunier Manufacture.

Prunier Manufacture - Caviar Produktion 

Unsere Aquakultur und Kaviar-Produktionsstätte von Prunier liegt etwa eine Autostunde von der südwestfranzösischen Stadt Bordeaux entfernt. Eingebettet in die satte Landschaft der Dordogne und idyllisch an der Isle gelegen, haben in Montpon-Ménestérol, einem Städtchen im Department Gironde in der Region Aquitaine, rund 150.000 Störe ihr Zuhause. Sie leben in einem Waldstück vor der Stadt unter freiem Himmel in großen Becken, die durch einen offenen Wasserkreislauf mit dem Fluss Isle verbunden sind.

Prunier Caviar + Caviar House Finest Caviar

Beim Farmkaviar von Prunier bilden in der Aquakultur Farbe, Korngröße, Alter und Reife des Rogens einer Störart die Grundlage für die verschiedenen Kaviarsorten. Das Können des Kaviarmeisters macht daraus Kaviarsorten unterschiedlichen Stils und Geschmacks.

Balik Farm Schweiz - Balik Produktion

Verarbeitet und veredelt wird für Balik nur feinster norwegischer Zuchtlachs, der Salmo Salar, der in artgerechter Aufzucht mit artgerechter Nahrung aus nachhaltigen Quellen gefüttert wird. Nach drei Jahren in den eiskalten Gewässern der Fjorde Norwegens haben die Edelfische ihr Idealgewicht von gut fünf bis sechs Kilogramm erreicht und kommen als ganze Fische in die Schweizer Berge.

Qualität braucht Muße. Um den wertvollen Fisch zu veredeln, nehmen sich die erfahrenen Mitarbeiter vier bis fünf Tage Zeit, bis er für seinen Versand in alle Teile der Welt bereit ist. Das, was sie tun, machen sie mit Liebe zum Handwerk und unbedingter Passion.

Balik Farm Produkte

Der Balik-Lachs ist und bleibt etwas für besondere Momente, für ein Erleben vorzüglicher Kulinarik. Hierfür werden das ganze Jahr über täglich Pakete in die ganze Welt verschickt, nach Miami, London, Katar oder Tokio. Geliefert wird an Privatkunden, Restaurants und Delikatessenläden sowie an die international angesiedelten Shops und Restaurants des Mutterunternehmens Caviar House & Prunier. Lassen auch Sie sich immer wieder verzaubern von unserem köstlichen Balik Lachs und seinem unerreichten Geschmack.