3-Gang-Menu

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Menu Prunier Caviar „Tradition" (30g) / Mini Blinis *** Balik Fillet...more
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Prunier Caviar „Tradition" (30g) / Mini Blinis


***


Balik Fillet Sashimi Style / Tagliolini all`uovo /  Trüffle-Crème / Forellenrogen


***


Buttergebäck Vanille / Passionsfrucht / Sylter Eierlikör



ZUBEREITUNG

Vorspeise: Prunier Caviar "Tradition" mit Blinis:


Den Prunier Caviar 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

Blinis: 5 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad aufbacken oder in der Mikrowelle 20 Sekunden erwärmen oder im Toaster auf Stufe 3 toasten.


Die Blinis auf Teller verteilen und jeweils 1 Nocke Prunier Caviar Tradition daraufsetzten.


Hauptgang: Balik Sashimi Style mit Pasta in Trüffel-Creme mit Forellenrogen:


Vorbereitung: Nehmen Sie das Balik Fillet 20 min. vor dem Anrichten aus der Verpackung.


Die Pasta in 1,5 L salzigem Wasser bissfest kochen (circa 2 Minuten), die Trüffel-Sauce in einer Pfanne erwärmen. Die gekochten Nudeln zur der Sauce in die Pfanne geben. Alles gut durchschwenken und evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.


Das Balik Fillet mit einem scharfen Messer in ca. 1cm breite Tranchen schneiden.


Die Pasta mit einer Fleischgabel aufdrehen und auf Teller anrichten, die Balik Fillet tranchen anlegen und den Forellenrogen darüber verteilen.


Dessert: Buttergebäck Vanille mit Passionsfrucht und Kings Eierlikör:



Legen Sie 6 Stk. Butterkekse auf ein Brett, bestreichen Sie 4 davon mit dem Passionsfrucht-Aufstrich. Legen Sie jeweils 2 bestrichene Kekse übereinander und obendrauf je einen unbestrichenen Keks.


Geben Sie jeweils einen Esslöffel voll Eierlikör auf die Dessertteller und setzten jeweils einen Keksturm hinein.


Wir wünschen Ihnen guten Appetit!



Inhalt:

1 x Prunier "Caviar Francais Baerii" 30g

1 x Mini Blinis (16Stk.)

1 x Balik Fillet Sashimi Style (ca. 320g)

1 x Pasta all`uovo Tagliolini (250g)

1 x Urbani Truffle Creme "Trüffel und Sahne" (180g)

1 x Forelle Rot 100g "Food Design"

1 x Buttergebäck Vanille Johann von Ilten (220g)

1 x Kings Fruchtaufstrich Passionsfrucht (200g)

1 x Kings Liebelei 200ml

 
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