Balik Parure du Tsar - klein

Hans Gerd Kübel hat im Jahre 1984 das Balik Fillet Tsar Nikolaj vorgestellt. Es ist seitdem eine absolute Größe in der kulinarischen Welt des Räucherlachses. Eine solche Köstlichkeit verlangt nach seiner Meinung geradezu nach einer besonderen Art des Servierens.

Hans Gerd Kübel hat für das Procedere des Servierens die „Parure du Tsar" entwickelt. Das Ursprüngliche Servierbrett aus dem Labrador erinnert durch seinen schillernden Granit an die Haut des Lachses „Salmon Salar" und war deshalb die erste Wahl von Hans Gerd Kübel.

Wir haben dieses Servierbrett in zwei Größen als Homage an Hans Gerd Kübel zum servieren wieder neu aufgelegt.

Der Stein

„Norwegischer, blau-grau schillernder Granit, ein Labrador, ein Lervikit als Unterart eines Syenit, ein Feldspat führendes Gestein, Magmagestein, sehr hart, grenzenlos wetterfest und unbeschreiblich schön."

Hans Gerd Kübel, Gründer der Balik Manufaktur

La Parure du Tsar (klein)

Maße der Platte: L 39 x B 14 cm

Maße der Schatulle: L 46 x B 26,5 cm x H 5 cm