Der mittelgroße Rogen stammt aus überwachten Aquakulturen. Er wird ebenfalls mild gesalzen. Liebhaber schätzen seinen frischen Geschmack und sein festes Korn. Die natürliche Farbe des Forellenrogen ist golden bis lachsfarbig.

Dieser Rogen stammt aus Wildfängen aus der Wolga. Sein kleines gelbes Korn zeichnet sich durch seinen sehr lieblichen, arttypischen Geschmack aus. Dadurch kommt er dem Stör-Kaviar sehr nahe. Direkt in Astrakhan nach Malossol-Methode...

Der einzige Rogen aus westeuropäischen Wildfängen. Diese Rarität aus skandinavischer oder deutscher Herkunft ist auch bekannt als Felchen- oder Maränen-Kaviar.