Balik Parure du Tsar - petit
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- Code article: 999151
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Hans Gerd Kübel a présenté le filet Balik Tsar Nikolaj en 1984. Depuis, il est devenu une référence absolue dans le monde culinaire du saumon fumé. Selon lui, un tel délice exige justement une manière particulière de le servir.
Hans Gerd Kübel a développé la "Parure du Tsar" pour la procédure de service. La planche de service originale du Labrador rappelle, par son granit irisé, la peau du saumon "Salmon Salar" et a donc été le premier choix de Hans Gerd Kübel.
Nous avons réédité cette planche de service en deux tailles en hommage à Hans Gerd Kübel.
La pierre
"Granit norvégien, bleu-gris irisé, un labrador, une lervikite comme sous-espèce d'une syénite, une roche contenant du feldspath, une roche magmatique, très dure, d'une résistance illimitée aux intempéries et d'une beauté indescriptible".
Hans Gerd Kübel, fondateur de la manufacture Balik
La Parure du Tsar (petite)
Dimensions du plateau : L 39 x l 14 cm
Dimensions de l'écrin : L 46 x l 26,5 cm x H 5 cm