Tradition und Moderne unter der Maßgabe höchster kulinarischer Qualität zu verbinden, ist das erklärte Ziel der Balik-Manufaktur. Mit dem Balik Fillet Tsar Nikolaj No. 1 präsentiert Balik Ihnen das wahre Meisterstück der Räucherei. Die...

Die größte geschnitte Portion aus dem Filet "Original Cut" ist mit ihrer Grammatur der perfekte Genuss für 3 - 4 Personen. Die vollständige Seitenpartie des Lachses wird nach der Balik-Methode mild geräuchert. Nach dem sorgfältigen...

Balik Fillet Tsar Nikolaj For Two Die etwas kleinere Portion aus dem Filet „Tsar Nikolaj" ist mit ihrer geringeren Grammatur der perfekte Genuss für zwei Personen! Die vollständige Seitenpartie des Lachses wird nach der Balik-Methode...

Unsere kleinste Portion aus dem Filet „Original Cut" ist genau auf den perfekten Genuss für eine Person zugeschnitten. Die vollständige Seitenpartie des Lachses wird nach der Balik-Methode mild geräuchert. Nach dem sorgfältigen...

Das erste und bisher einzige nicht geräucherte Balik Lachs-Produkt ist ein Hochgenuss für jeden Feinschmecker und Sushi-Liebhaber. Wie für die geräucherten Balik-Produkte verwenden wir auch für das Balik Sashimi nur die auserlesensten...

Das erste und bisher einzige nicht geräucherte Balik Lachs-Produkt ist ein Hochgenuss für jeden Feinschmecker und Sushi-Liebhaber. Wie für die geräucherten Balik-Produkte verwenden wir auch für das Balik Sashimi nur die auserlesensten...

Die geschnittenen Balik Smoked Cubes von etwa vier bis sechs Millimetern lassen sich perfekt individuell verarbeiten: Einmal vom Balik Fillet Tsar Nikolaj - eine wahre Gaumenfreude! Diese Cubes werden aus dem Filet geschnitten, welches...

Die geschnittenen Balik Sashimi Cubes von etwa vier bis sechs Millimetern lassen sich perfekt individuell verarbeiten: Diese Variante ist aus dem ersten und bisher einzigen ungeräucherten Balik Lachsprodukt entstanden. Diese rohen...

Für die Zubereitung der Balik Side Classic werden speziell ausgewählte Lachse (Salmo Salar) in unserer traditionellen Räucherkammer mild geräuchert. Anschließend werden die ganzen Lachsseiten in aufwändiger Handarbeit pariert, Gräten...

Für die Zubereitung der Balik Side Classic werden speziell ausgewählte Lachse (Salmo Salar) in unserer traditionellen Räucherkammer mild geräuchert. Anschließend werden die ganzen Lachsseiten in aufwändiger Handarbeit pariert, Gräten...

Die 200g Portion Balik Overture Classic wird aus der ganzen Balik Side Classic geschnitten - die „kleine Portion" aus der ganzen Seite. Für die Zubereitung von der Balik Side Classic werden speziell ausgewählte Lachse (Salmo Salar) in...

Gravlax heißt wörtlich übersetzt „eingegrabener Lachs". Diese natürliche Methode, den frisch gefangenen Lachs einige Wochen haltbar zu machen, entdeckten die Skandinavier schon vor Jahrhunderten. Wir haben diese Tradition für uns...

Die 200g Portion Balik Overture Gravlax wird aus der ganzen Balik Side Gravlax geschnitten - die „kleine Portion" aus der ganzen Seite. Gravlax heißt wörtlich übersetzt „eingegrabener Lachs". Diese natürliche Methode, den frisch...

Neu als drittes Produkt in der Sjomga-Linie von Balik. Sjomga Tsarevitch ist ein natürlich geräuchertes Lachs-Filet aus dem Bauchraum. Durchschnittsgewicht: 270 g Haltbarkeit: mindestens 12 Tage Kühl aufbewahren zwischen +2 und +5 Grad

Balik Sjomga Tradition wird mit größter Aufmerksamkeit zubereitet und leicht geräuchert. Das Aroma des Lachsfilets wird durch die leichte Marinierung mit Dill aus biologischem Anbau geprägt. Vertikal zur Maserung in Streifen geschnitten...

Die Sorgfalt, die auf die Zubereitung des Sjomga Orange verwendet wird, zeugt von der Vollkommenheit, die Balik bietet. Jedes der aus der Bauchpartie des Lachses geschnittenen Filets wird erst leicht geräuchert, anschließend von seiner...

Eigens als Beilage für unsere mit Dill marinierten Balik Lachs-Produkte entwickelt, ergänzt diese Sauce den perfekten Geschmack um eine süß-feinherbe Note. Wiederverschließbares Glas mit 250 g.

Hergestellt nach einem traditionellen griechisch-orthodoxen Rezept, sind die Blinis von Caviar House & Prunier die perfekte Ergänzung zu frischem Kaviar, Balik Lachs oder Balik Tartar. Die Blinis müssen nur noch kurz im Ofen oder in der...