Rillette d'esturgeon à l'huile d'olive

Nos rillettes sont fabriquées à partir de nos filets d'esturgeon Prunier.

Nous avons élaboré les recettes avec des amis chefs, et celles-ci ont ensuite été mises en œuvre en collaboration avec une conserverie artisanale en France.

Comme pour nos caviars, nous veillons à utiliser des recettes sans colorants ni conservateurs, au plus proche d'un mode de fabrication traditionnel garantissant une texture et un goût inoubliables.

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