Truite Prunier Fumée

Double filet de truite, fumé à chaud

La truite appartient à la famille des saumons et se trouve naturellement dans la mer du Nord et la mer Baltique, l'Atlantique et dans les rivières et lacs adjacents.

Le poisson de l'année 2013 inspire en tant que poisson de consommation et peut être préparé de différentes manières. La truite a naturellement une chair musculaire ferme mais tendre. Leur chair blanche est savoureuse, faible en gras et riche en protéines, ce qui en fait un aliment attrayant, en particulier pour les athlètes.

Après avoir été pêchées, les truites sont délicatement fumées dans un four traditionnel en pierre au bois de hêtre. La température est toujours comprise entre 80 et 100 degrés Celsius, de sorte que les substances vitales importantes sont préservées.

Après le fumage, chaque poisson est soigneusement fileté à la main et emballé sous vide pour vous.

Contenu : 120g