Balik Overture Gravlax 200g

Gravlax signifie littéralement "saumon enterré". Les Scandinaves ont découvert il y a des siècles cette méthode naturelle pour conserver le saumon fraîchement pêché pendant quelques semaines. Nous avons adapté et affiné cette tradition pour nous. Après le fumage et le parage, les côtés Balik sont frottés avec un mélange d'aneth, de sel, de poivre et de sucre, puis placés en chambre froide pendant au moins un jour pour mariner. Ensuite, les pages marinées sont découpées et emballées.

Pour accompagner le gravlax Balik, nous recommandons notre délicieuse sauce à la moutarde et à l'aneth Balik et notre pain Balik.

Paré, coupé en tranches et en portions - la "petite portion" de la face entière du Gravlax.

Durée de conservation : au moins 12 jours

Conserver au frais entre +2 et +5 degrés