Soupe de homard au cognac, 780g

Cette soupe de homard est vraiment spéciale. Elle a un goût bien clair et une belle onctuosité. Vous la réchauffez sans la cuire et la servez à table avec un peu de crème fraîche. Vous pouvez ensuite ajouter, selon votre fantaisie, quelques croûtons, de la rouille ou un peu d'huile d'olive pour les plus gourmands.

Lorsqu'on a le privilège de produire soi-même des délicatesses maritimes comme le saumon Balik et le caviar Prunier, on recherche naturellement des entreprises qui appliquent les mêmes normes élevées avec le même soin et la même passion pour leurs produits.

En Bretagne, nous avons découvert une petite entreprise dont nous vous proposons les produits. Située à une centaine de mètres du port, elle transforme les poissons fraîchement pêchés et les homards vivants en nos soupes.