Rosé - Louis Roderer

Cépages : 62 % pinot noir, 38 % chardonnay

Notes de dégustation

Robe rose saumonée avec des reflets rouges brillants. Perlage merveilleusement fin et dynamique. Bouquet mûr et expressif. En même temps jeune avec des arômes légèrement acides de baies (cassis et groseilles rouges), d'agrumes mûrs (orange sanguine) et de fèves de cacao grillées. Au contact de l'air, des notes séduisantes, florales et sucrées de pétales de fleurs avec une touche saline, presque iodée, en finale.

La première impression en bouche est généreuse, douce et concentrée. C'est comme si on mordait dans les fruits juteux et les oranges sanguines dans une véritable explosion aromatique et savoureuse combinée à une palette d'arômes légèrement acidulés.Un vin très concentré et dense qui rappelle la liqueur en milieu de bouche. La longue finale est élancée et révèle peu à peu son potentiel umami grâce à une fraîcheur minérale précise.

L'empreinte du climat continental et de la belle maturité qui en découle s'exprime ici à travers un fruité explosif et mûr et des textures denses et concentrées.

Millésime

Une vendange exceptionnelle dans une année où la Champagne a été inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO ! Comme toute la décennie, 2015 a été marquée par un climat continental, avec un hiver doux et humide et un été chaud et sec. L'été, chaud et ensoleillé, a battu quelques records de chaleur et a été extrêmement sec. Les vignes ont finalement été sauvées par la pluie salvatrice de la deuxième quinzaine d'août. Grâce à cette fin fraîche, les raisins étaient mûrs, concentrés et très juteux. L'ambition de ce millésime ? Capter la signature concentrée de ce millésime spectaculaire !